Esta Chef ta lendo ou ta dormindo de olhos abertos...

Olha as meninas mais fofas aí gente...

Então, foi aula temática para o dia dos namorados e fizemos uma Torta Especial de Chocolate e Cup Cakes decorados.

A torta é com massa Chiffon, uma delícia!

A massa Chiffon foi inventada em 1927 por Harry Baker e ele guardou a receita secreta por mais de 20 anos, somente em 1948 ele vendeu a receita que foi mostrada ao publico. Na real, o grande lance desta massa é que ao contrario de todas as massas de bolo da época ela não era feita a base de manteiga e sim de óleo vegetal e este ingrediente aliado as claras batidas em ponto de neve davam a massa umidade e estrutura fofinha e segura diferente das outras massas com manteiga.Antes de vender a receita Harry Baker fez bolos para celebridades e somente os melhores restaurantes contavam com os bolos feitos pelo cara.

Este é o meu trabalho!

Este foi o bolo de casamento da Tatiana e do Rafael...

Muitas coisas do meu trabalho me deixam feliz, mas quando eu vejo uma foto assim, me sinto orgulhosa!

Coisas que eu adoro...

Tennis All Star, tenho branco, vermelho, dourado e prata.

Lenços e echarpes.

Xícaras estampadas, copos coloridos.

Sabonetes (amo usar sabonetes novos).

Livros de confeitaria, utensílios de cozinha, especiarias.

Pijamas, adoro pijamas, camiseta branca da Hering, chapéu( quero comprar uma boina).

Roupa de cor marrom.

Cozinhar e arrumar e enfeitar a mesa.

Panelas, travessas e fuês.

Roupas de cama brancas.

Novas alunas, novas amigas

Gente, minha turma de alunas do curso Serviços em Confeitaria é ótima!

São umas fofas!

Raquel, Giuliana, Juliane, Enoir, Mara, Cicilia, Elisete, Dayane, Ana, Aline, a fofa da Tomomi e eu nos encontramos todas as segundas, quartas e sextas e passamos a tarde elaborando doces e salgados e conversando, rindo, trocando experiencias.

Muito legal essa coisa de ir lá dividir o que sei, e aprender mais um pouco.

Ja fizemos muitas coisas, de brigadeiros à creme brullèe, mas a campeã da semana foi a Coxinha com massa de batata. Ficou demais!

Vou postar amanhã a receita e as fotos...

Vale a pena tentar, é sucesso garantido!