12.28.2008

Natal


Esta é uma foto do detalhe da nossa mesa de Natal deste ano...
Meu pai queria tudo com simplicidade, típico de quem tem pouca frescura e doses gigantes de bondade e carinho.
Meu pai é assim!
A ceia foi na casa dele e da mãe na Praia de Fora, eu e a minha mãe fizemos parte da ceia que contou ainda com o churrasco que o Machadão faz tão bem.
Este anos fomos poucos à mesa: Pai e mãe, irmã, cunhado e sobrinha, eu, meu marido e minha filha e a Ana e o Deca (tio e tia).
Na mesa usei juta verde e estampada, flores do Espírito Santo, taças e copinhos de plástico, velas, bolas de natal e maçã verde. Ficou rústica sem ser rude, simples e bonita.
Na hora da oração eu li as Bem-aventuranças, achei que para o momento e para a ocasião era o mais apropriado para um ano de perdas e conquistas como foi o nosso. Em cada maçã na mesa espetei um palitinho com um bilhetinho com uma palavra especial, e por conta do destino o Jorge fotografou esta "humildade".
Depois olhando a foto com calma percebi que cabe nela, na palavra, todo o significado do Natal, afinal os principais personagens da noite eram, um casal, um menino, uma majedoura, alguns animais e uma estrela.
Na chama da vela, estavam agora acesas a intenções da noite, da ceia, do encontro...
E muito mais do que a troca de presentes, o que vale mesmo é ter e compartilhar a presença daqueles que amamos e que por vezes, por falta de humildade a gente acaba ofendendo ou magoando por motivos banais.
A questão é: No Natal é preciso olhar para traz e olhar para frente.
Olhando para traz conseguimos ter uma noção do que fizemos e que pode e deve ser melhorado e o que nos foi feito que não gostamos, para que não façamos aos outros, assim estaremos olhando para frente.
Eu, particularmente teria aqui uma lista infindável de coisas que quero mudar, e coisas que gostaria que outras pessoas mudassem dentro de si.
Mas a ordem do dia é Humildade, e seguindo o significado em si da palavra "Humildade vem do Latin humus que significa "filhos da terra". Refere-se à qualidade daqueles que não tentam se projetar sobre as outras pessoas, nem mostrar ser superior a elas. A Humildade é a virtude que dá o sentimento exato da nossa fraqueza, modéstia, respeito, reverência e submissão.
Diz-se que a humildade é uma virtude de quem é humilde, quem se vangloria da sua mostra simplesmente que lhe falta. É nessa posição que talvez se situe a humilde confissão de A. Einstein quando reconhece que “por detrás da matéria há algo de inexplicável”.
Neste Natal e no Ano Novo que se aproxima, humildemente desejo à todos um 2009 de paz, saúde, prosperidade, entendimento e alegrias.

11.27.2008

Salada Professora Kátia


Hummm, na aula da Katia criamos a decoração da salada de pêras com shitake e nozes douradas.
Chic hein?

Massa Choux


A turma do Curso Cozinheiro internacional do Senac fazendo maravilhas na cozinha.
O cisne de massa choux é rechado com creme patisserie, chantily e morangos.
Ficou uma graça!

11.22.2008

Amigas...


Aqui eu minha amiguinha Jaque, doceira de primeira, vai muito longe...

Estas tortas foram para comemorar o merecido dia dos Professores, no Cefet.

La vie en dulce...


Há momentos de nossa vida que são recheados de puro prazer!

Este retratado na foto é um deles.

É como estar saboreando aquele doce preferido, um quindim, bem amarelinho feito com ovos fresquinhos, côco fresco raladinho em tirinhas finas e açúcar, bastante açúcar.

Quindim é o meu doce preferido, e para ser perfeito eu preciso comê-lo sozinha, sem dividir com ninguém.

Já a foto registra um momento de pura divisão. De conhecimento. E o prazer ao fazer isso é o mesmo de saborear o quindim.

As meninas e meninos da foto, são meus alunos(as) do Senac.

Uma semana ficamos juntos todas as tardes fazendo e degustando doces, dividindo conhecimentos, gentilezas, elogios e muito bom humor.

Adorei!

Podíamos ficar ali o dia todo, e sem pressa, iríamos aproveitar da doce companhia uns dos outros.